Kaart Schuttershof
Voorgerechten
SECRETO 07
JAMÓN IBERICO BELLOTA
TATAKI TONIJN, OOSTERSE SALADE EN PONZU
CALAMARES, VERSE TARTAAR
WITTE PENS, PICKLESMAYO EN CEYENNE UI
KIKKERBILLEN IN DE LOOK
CARPACCIO, OUD ROESELARE EN GEKONFIJTE TOMAAT
GELAKT BUIKSPEK "THE DUKE OF BERKSHIRE"
IBERICO KROKETJES
ARTISANALE GARNAALKROKET
(2 stuks)
ARTISANALE GEROOKTE ZALM
SCAMPI DIABOLIQUE
Hoofdgerechten
STEAK TARTAAR 'DE KLASSIEKER'
+ suppl: truffel
SLIPTONGETJES 'Á LA MEUNIERE'
FILET PUR 'BLACK ANGUS'
PLUMA IBERICO BELLOTA 'BEHER'
COTE A L'OS - PER 2 PERS
VOL-AU-VENT, SHIITAKE, KALFSBALLETJES, MOUSSELINE
+ suppl: kalfszwezerik
BOUILLABAISSE, TOAST EN ROUILLE
CAESAR SALADE, GEGRILDE MAÏSKIP EN OUD ROESELARE
Suggesties
CÔTE Á L'OS 'NOIR BALTIQUE' - PER 2 PERS.
GEGRILDE TONIJNSTEAK, TAGLIOLINI EN PEULTJES
LAMSFILET, PORTOIUS, RODE BIET, OESTERZWAM, SOESAARDAPPEL
ENTRECOTE 'HOLSTEIN'
KARNEMELKSTOVERS, GEPOCHEERD EI EN IBERICO HAM
VEGETARISCHE SUGGESTIE VAN DE CHEF
Kinderkaart
KIPFILET
FILET PUR
BALLETJES TOMATENSAUS
KEUZE TUSSEN
Frietjes / puree
Dessert
CHOCOLADEMOUSSE
DAME BLANCHE
COUPE COLONEL
CRÈME BRÛLÉE
MOELLEUX BELGISCHE CHOCOLADE EN VANILLE IJS
Keuze tussen
Frietjes / ovenkrieltjes / puree
Fris slaatje / gegrilde groenten
Bearnaise / champignon / peper / kruidenboter
Hoe mogen wij uw vlees bakken?
Bleu | Rauw gebakken |
Saignant | Normaal gebakken (dikke steak) |
A point | Rosé gebakken (platte steak) |
Wijnkaart
Als persoonlijke wijnliefhebbers, mocht een mooie wijnkast niet ontbreken. De kast is geklimatiseerd en op maat gemaakt om de wijnen optimaal te kunnen bewaren en serveren.
Wat je smaak of budget ook is, we hebben de perfecte wijn voor jou in huis! We beschikken over een enorm uitgebreid gamma aan traditionele Franse Bourgognes en Bordeauxs, Spaanse Rioja’s en Italiaanse Barolo’s, maar ook tal van wereldwijnen vullen deze collectie aan. Vanaf €30 vind je al een wijn die de gerechten ten volle tot hun recht zal laten komen.
Wie liever voor bubbels kiest, zal bij ons ook zeker zijn gading vinden. Wij bieden een waaier aan champagnes en cava die hand in hand zullen gaan bij de tapas en/of hoofdgerechten.
Bovendien mogen wij ons kronen tot ambassadeur van Château La Marzelle, een wijnhuis uit Saint-Émilion, gerund door de befaamde familie Sioen uit Ardooie. Wie deze exclusieve wijn wil degusteren, is bij ons zeker aan het juiste adres.
Kaart Bar Bolletra
TAPAS
PATATAS BRAVAS
GELAKT BUIKSPEK "THE DUKE OF BERKSHIRE"
IBERICO KROKETJES
ARTISANALE GARNAALKROKET
(2 stuks)
LITTLE GEMS, GEGRILD, OUD ROESELARE
YAKITORI HOEVEKIP, SOJADIP
BOUCHOT MOSSELTJES 'TOM KHA KAI'
SCAMPI DIABOLIQUE
TATAKI TONIJN, OOSTERSE SALADE, PONZU
CALAMARES, VERSE TARTAAR
WITTE PENS, PICKLESMAYO, CEVENNE UI
CORN RIBS, SRIRACHA, GEBRANDE LIMOEN
KIKKERBILLEN IN DE LOOK
PINSA, ROMESCO, GROENE ASPERGES, BURRATA
CRÈME MIMOLETTE, GROENE ASPERGES, LARDO
ENTRECOTE IERSE BLACK ANGUS 600GR
CHURROS, CHOCOLADESAUS
CHOCOLADEMOUSSE
DAME BLANCHE
COUPE COLONEL